Het verhaal van Siam Kitchen
Welkom, fijn dat je er bent. Op deze pagina lees je meer over mij, chefkok Pornshita Sora, en over Siam Kitchen Rotterdam
Wie ben ik
Ik ben Pornshita Sora en kom uit Thailand. Sinds 2007 woon ik in Nederland, in Rotterdam Overschie. Koken zit er al van jongs af aan in. Mijn oma leerde het me: elke ochtend stond ze in de keuken voor mij en mijn broertje. Later werkte ik lang in het restaurant van mijn tante in Bangkok. Daar leerde ik de Thaise keuken van binnen en van buiten kennen.
Mensen blij maken met lekker eten
Vanuit die liefde voor koken ben ik in 2014 Siam Kitchen begonnen. Daarvoor werkte ik in de ouderenzorg, wat ik mooi werk vond. Maar ik wilde van mijn Thaise kookkunst mijn beroep maken. Dus deed ik dat.
Kleinschalig en persoonlijk
Siam Kitchen is geen gewoon afhaalrestaurant. Ik werk vanuit huis, in Overschie. Je kunt je bestelling afhalen of ik breng het zelf bij je thuis, op je werk of op je feestlocatie. Juist door die kleinschaligheid kan ik alle aandacht geven aan wat ik maak. Ik gebruik verse groenten, zoveel mogelijk biologisch, en halal vlees en kip. En weinig bakolie, want Thais eten moet niet alleen lekker zijn, maar ook gezond.
Verse ingrediënten, geen verspilling
Ik koop bewust niet te veel in. Zo ga ik verspilling tegen en weet ik zeker dat alles vers is. Wil je genieten van mijn keuken? Bestel dan voor 15:00 uur. Ik ben open van dinsdag tot en met zondag.
Diner, lunch, catering
Ik maak met liefde authentiek Thais eten voor jouw diner of catering tot 40 personen. Ook een Thaise lunch is mogelijk, als je die minimaal een dag van tevoren bestelt. Voor catering vraag ik om je bestelling minimaal 3 dagen vooruit door te geven. Zo zorg ik dat alles klopt.
Pittig of niet pittig?
Thaise gerechten kunnen pittig zijn. Kan jij er niet tegen? Geen probleem, ik maak het milder voor je. De echt pittige gerechten herken je op de kaart aan het label ‘pittig’.
Vegetarisch of veganistisch?
Ik heb genoeg vegetarische opties, te herkennen aan het label ‘vegetarisch’. Wil je helemaal geen dierlijke producten, vermeld dat dan in het notitieveld bij je bestelling. Standaard zitten er soms ei of melk in bepaalde gerechten. Als je aangeeft dat je veganistisch eet, laat ik die ingrediënten weg. Het eten blijft gewoon heerlijk.
Allergie of dieetwens
Ben je allergisch voor pinda’s, tarwe, lactose of iets anders? Of heb je een dieetwens? Geef het door, dan houd ik er rekening mee.
HACCP-certificaat
Ik ben officieel HACCP-gecertificeerd. Dat betekent dat jouw eten niet alleen lekker is, maar ook voldoet aan de strengste eisen voor voedselveiligheid. Of je nu een bedrijfsfeest, verjaardag of bruiloft organiseert: ik let extra goed op hygiëne, allergenen en dieetwensen. Zo geniet je zonder zorgen.
Afhalen of thuisbezorgd
Afhalen kan aan de Prins Mauritssingel 91b in Rotterdam. Gratis bezorging in Rotterdam Overschie en Park 16Hoven. In de rest van Rotterdam bezorg ik ook, behalve in Rotterdam Zuid vanwege de file. In Schiedam, Maassluis, Maasland, Vlaardingen, Berkel en Rodenrijs, Bergschenhoek, Delfgauw, Delft en Pijnacker bezorg ik tegen een bezorgvergoeding.
Woon je in een flat zonder lift? Dan bezorg ik tot de begane grond. Ben je slecht ter been? Laat het weten, dan kom ik tot aan je voordeur.
Betalen
Je betaalt met smartphone, pin, creditcard of contant bij aflevering. Tikkie kan ook, geef dat dan aan bij je bestelling. Bestel je namens een bedrijf, dan kun je ook achteraf betalen. Je krijgt altijd een factuur.
Groetjes,
Pornshita Sora, chefkok
Wil je meer weten over Siam Kitchen of gewoon hallo zeggen, vul het formulier in of bel 0645095524
