Phad Ta Krai Siam – Ik bak dit gerecht met veel vers citroengras. Het ruikt fris en smaakt pittig door de verse pepers. Ik voeg ook kaffir (citrusblad) toe voor een sterke geur.
De vulling Kies voor malse kipfilet, biefstuk of grote garnalen. Ik roerbak het vlees met verschillende verse groenten in de wok. Dit gerecht is stevig en heeft een frisse smaak.
Serveren Ik serveer dit gerecht met witte rijst of met nasi. Geef het door als je het extra pittig wilt eten. Ik houd daar rekening mee.